Receitinha Fit: "Pizza Zero Carbo"


Oi Pessoal, tudo bem?

Nem preciso falar que havia sumido, né?!
Mas voltei... devagarinho... mas pretendo manter mais em dia o Blog, ou menos desatualizado pelo menos!

Sem muito me delongar... vamos para a receita que é o mais importante!

"Pizza Zero Carbo"


Ingredientes para a massa:
  • 500g de peito de frango picado
  • sal a gosto
  • alho a gosto
  • pimenta a gosto

Ingredientes para o recheio:
  • 10g de manteiga sem sal
  • 200g de cogumelo shimeji (limpo e separado do talo)
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 100g de milho verde
  • 100g de ervilha
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 80g queijo mussarela de bufála ralada
  • molho de tomate caseiro a gosto
  • orégano a gosto


Modo de fazer:

Coloque todo o peito de frango no processador e adicione os temperos. Processe até virar uma massa homogênea. Despeje a massa numa assadeira redonda untada com azeite (a altura da massa vai depender do tamanho da assadeira). Leve ao forno pré aquecido a 230 ºC até que a massa fique levemente assada. Leva +/- uns 15 minutos dependendo do forno e do tamanho da assadeira usada.

Enquanto pré-assa a massa, prepare o recheio.

Numa panela antiaderente (usei uma wok) derreta a manteiga e refogue o shimeji +/- uns 3 a 8 minutos. Adicione o pimentão vermelho picado, mexa até ele ficar macio e adicione o milho verde, a ervilha, o sal e a pimenta do reino. Refogue por mais uns 3 minutos (não deixe que fique muito mole os ingredientes), desligue e reserve.

Quando a massa estiver pré-assada. Tire do forno e despeje sobre ela a quantidade de molho de tomate caseiro necessário para cobrir toda a superfície da massa. Espalhe o queijo ralado e por cima o recheio reservado. Salpique o orégano antes de ir ao forno.
Leve ao forno por mais 5 minutos apenas para dar aquela incorporada no sabor.

Depois é só cortar e servir!


DICAS:
  • Pode ser usado manteiga Ghee ou óleo de coco no lugar da manteiga sem sal e do azeite.
  • O recheio pode ser usado qualquer ingrediente de sua preferência. Use a imaginação e abuse dos legumes e verduras.
  • Se quiser uma massa fininha use uma assadeira grande, quanto mais espalhar a massa mais fina ela vai ficar.

Fácil... fácil, não é?! Quem disse que não dá pra comer Pizza fazendo uma alimentação saudável!  😉

Espero que tenham gostado de mais uma receita Fit!!!

Um grande abraço e até o próximo post! 😍 ❤️

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